| O chef de cozinha Marcos Sodré, nos últimos dois anos, revelou todo o seu talento na criação de um cardápio tailandês diferenciado e sempre renovado, em seu festejado Restaurante Sawasdee - Sabores da Tailândia, localizado num dos melhores pontos da praia da Armação, em Búzios, próximo à Rua das Pedras, no famoso centro daquela cidade turística. Dividindo sua atenção entre o seu restaurante e apresentações de sua arte nos principais eventos gastronômicos e cursos de todo o Brasil, Sodré sempre busca surpreender seus clientes com pratos inusitados. No início deste ano o Restaurante Sawasdee recebeu novas instalações e decoração num novo espaço de menu degustação, ampliando o número de lugares sentados e também oferecendo a oportunidade aos clientes de conhecerem vários sabores da culinária tailandesa, pelas mãos de seu chef e proprietário faz ao vivo uma sequência de dez pratos criados na hora por ele, que não estão no cardápio, atendendo no mínimo de 6 a 10 pessoas, se possível com reserva antecipada. "Cozinhar para mim é um prazer e neste espaço tenho a oportunidade diariamente de apresentar a harmonia de ingredientes diferenciados, renovando pratos tradicionais e sempre que possível introduzindo novidades, tornando assim a degustação de cada prato uma viagem por novos sabores", explica Sodré, que revela algumas novidades: Sopa
de Vôngoles com chili, erva cidreira e limão Além do menu degustação, Sodré renovou também o seu cardápio principal com entradas, pratos principais e sobremesas que tornam difícil a escolha. Entre os pratos mais aplaudidos pelos fiéis frequentadores estão: .
Filet de Cherne - crocante com Risoto de Shitake em cama de rúcula
e curry de tangerina; A
carta de bebidas é afinada e possui além de bons rótulos
de whiskys, vinhos, champagnes e pró-secos, interessantes drinks
que a casa sugere, tais como: Vale
a pena programar uma viagem a Búzios, para curtir o aconchegante
Sawasdee, de frente para o mar, a recepção personalizada
e calorosa do chef Sodré e todas as suas criações
imperdíveis. |
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